Frittiertes Essen, tanzende Schweine: Verbringen Sie einen Tag auf der New York State Fair

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Eine Trompetenfanfare durchdrang die Luft um eine stetig wachsende Menschenmenge. Die Hälse reckten sich und die Köpfe wandten sich der leeren Miniaturrennstrecke vor ihnen zu. Dann trotteten aus dem Nichts zwei kleine braune Schweinchen.

Die Konkurrenten Baconator und Dale Earnhog Jr. watschelten schnell über die Strecke und manövrierten zwischen Hindernissen hindurch, um die Ziellinie zu erreichen. Die Zuschauer sprangen auf und jubelten ohrenbetäubend, entweder für ein einzelnes Schwein oder für das bloße Spektakel der Veranstaltung. Ein Kind in der ersten Reihe schnaubte laut, um sein Lieblingsschwein zu unterstützen.

Trotz aller Bemühungen von Baconator ließ Dale Earnhog Jr. seinen Gegner im Laufe von etwa dreißig Sekunden im Staub zurück.

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In diesem Jahr fand Syracuses beliebte Sommertradition – die Great New York State Fair – zum 181. Mal statt. Die Messe findet vom 23. August bis 4. September statt und bietet weiterhin eine Reihe klassischer Elemente sowie brandneue Attraktionen wie das Asian Village und den New York Voice of the Farmer Garden.

Der unbestreitbare Duft von frittiertem Essen und zuckerhaltigen Desserts wehte durch das Messegelände. Die ikonischen Limonadenstände in Zitronenform waren an jeder Ecke zu finden, oft gruppiert von Karnevalsspielen, die von ihren farbenfrohen Preisen fast verdeckt wurden. Zwei Riesenräder dominierten die Skyline, direkt über der Achterbahn voller kreischender Passagiere.

Kaum ein paar hundert Fuß auf dem Messegelände spielte ein Künstler stolz ein Lied, während er Noten auf einem vorbeiziehenden Klavier schlug. Als das sich bewegende Instrument die Straße hinaufschlich, folgten immer mehr Zuschauer dem Sänger. Eine Frau zückte ihr Handy, um ein Video aufzunehmen.

„Stell sicher, dass du meine gute Seite bekommst, Schatz“, sagte der Sänger und machte eine kurze Pause.

In einer anderen Ecke des Jahrmarkts beobachtete Bob Johnson von der Seitenlinie aus, wie seine beiden Kinder auf den Go-Karts herumsausten. Er hielt einen fast 1,20 Meter großen ausgestopften Tyrannosaurus Rex in der Hand, den er bei einem Wasserpistolenspiel gewonnen hatte.

Aber es gab nur einen Dinosaurier und er hatte zwei Kinder.

„Ich habe gewonnen, für einen von ihnen“, sagte Johnson. „Der andere ist nicht glücklich.“

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Gleich die Straße hinauf, nur wenige Minuten von Johnson entfernt, waren die T. Rexe nicht so klein.

Meghan Hendricks | Leitender Fotograf

Eine der neuesten Ausstellungen der Messe, Dinosaur Expedition, zeigt lebensgroße, sich bewegende Dinosaurier. Es begeistert Zuschauer jeden Alters mit seiner Technologie und seinem Realismus. Meghan Hendricks | Leitender Fotograf

Rund um eine der neuesten Ausstellungen der Messe, die Dinosaurier-Expedition, waren Warnschilder angebracht. "In acht nehmen!! Swinging Tails“, stand auf einem Schild. „Bitte füttern Sie die Dinosaurier nicht“, las ein anderer.

Riesige Roboter-Dinosaurier streckten sich zur Decke des Ausstellungszentrums und stießen dröhnendes Brüllen aus, während ihre Köpfe und Arme auf und ab bewegten. Kinder quietschten, als sich die riesigen Kreaturen bückten, um Kunstgras zu fressen, oder stießen ein leises Knurren aus.

„Dinosaurier Expedition mit Sitz in Detroit bringt seine faszinierende Erfahrung in Zoos und Messen im ganzen Land“, sagte Manager Nick Cluckey. Aber die Attraktion soll auch lehrreich sein – Kinder können durch die verschiedenen historischen Epochen stöbern oder an einer archäologischen Spielstätte nach Fossilien suchen.

Cluckey zeigte auf den Quetzalcoatlus – „den Vogeldinosaurier“ – der über ihm aufragte. Fünf Motoren sowie ein System aus Kette, Riemenscheiben und zwei weiteren Motoren erwecken das Tier zum Leben, sagte er.

Während einige Dinosaurier kleiner und andere übertrieben dargestellt seien, sagte Cluckey, dass die meisten Modelle nahezu lebensgroß seien. Das ist es, was die Dinosaurier-Expedition zu etwas Besonderem macht, sagte Cluckey, denn die Dinosaurier können einen 1-Jährigen und einen 90-Jährigen gleichermaßen fesseln.

„Sie und ich können erkennen, dass es sich um Roboter handelt, aber jeder … kann sich darin verlieren und denkt sich: ‚Oh mein Gott, sie leben‘“, sagte Cluckey.

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Obwohl die Messe dieses Jahr einige prähistorische Kreaturen willkommen hieß, ist es immer üblicher, echte Tiere zu sehen.

Robin Smithling war damit beschäftigt, die Kuh vor ihr zu putzen. Sie ließ eine Haarschneidemaschine über seinen Rücken gleiten, bürstete alle Haare weg und sorgte gleichzeitig dafür, dass der Schwanz flauschig blieb. Um ein gesundes Haarwachstum zu fördern, müssen die Tiere täglich gebürstet und häufig gewaschen werden.

„Der Pflegeprozess beginnt ein paar Monate vor Beginn der Showsaison“, sagte Robins Schwester Amy.

Die Kühe, die sie zur Messe mitgebracht haben, seien zwischen sechs Monaten und fünf Jahren alt, sagte Amy, und sie hätten alle unterschiedliche Persönlichkeiten und Pflegeroutinen. Unabhängig davon wird jede Kuh auf die gleiche Weise beurteilt: Welche Kuh sieht am besten aus, hat die besten Beine und ist am federndsten im Schritt.

Meghan Hendricks | Leitender Fotograf

Eine weitere jährliche Tradition der Messe ist die Kuhschau. Es ist ein langer Prozess für die Kühe und ihre Besitzer, da die Vorbereitungen für die Show bereits mehrere Monate vor Saisonbeginn beginnen. Meghan Hendricks | Leitender Fotograf

Die Smithling-Schwestern wuchsen mit etwa 20 Brown-Swiss-Kühen auf, und Amy begann im Alter von 6 Jahren, Ausstellungen mit Kühen zu machen. Ihre älteste Schwester Morgan ging in Kalifornien zur Schule und arbeitete „tagein, tagaus“ mit Rindern, so als Morgan zurückkam Zuhause gründeten die Schwestern eine kleine Farm.

„Wir sind damit aufgewachsen und haben jetzt eine große Leidenschaft dafür“, sagte Amy.

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Inmitten der geschäftigen Gehwege und lebhaften Karnevalsspiele rund um den Midway sammelte Dan Peachey seine ganze Kraft, um eine große Teigkugel zu kneten. Vor dem Fenster seines Imbisswagens „Peachey's Baking Company“ hatte sich eine lange Schlange gebildet, und der süße Duft der mit Vanille glasierten Donuts lockte immer mehr Menschen an.

„Hier in der Gegend von Syracuse gibt es viele leidenschaftliche Feinschmecker“, sagte Peachey.

Diese beliebten Donuts werden jeden Tag von Grund auf hergestellt, sagte Peachey, und die Herstellung einer Charge dauert etwa eine Stunde. Es ist ein langer Prozess, den Teig immer wieder gehen zu lassen und auszuschütteln, insgesamt dreimal, aber das macht den Teig so locker, sagte Peachey.

Peachey wuchs in einer großen Amish-Familie auf und er und sein Bruder halfen ihrer Mutter beim Backen, um ihre Verwandten zu ernähren. Sie zogen oft umher, von Pennsylvania über North Carolina bis nach Kentucky, aber die Rolle, die das Backen in ihrer Familie spielte, blieb gleich.

„Überall, wo wir hinkamen, hatte meine Mutter eine kleine Bäckerei“, sagte Peachey. „Meine Mutter stand um vier Uhr morgens auf, um Brot und Zimtschnecken zu backen.“

Inspiriert von seiner Leidenschaft und ausgestattet mit den Fähigkeiten, die er als Kind erlernt hatte, gründete Peacheys Bruder 2007 seine eigene Bäckerei in Sarasota, Florida. Peachey arbeitete mit ihm zusammen, bis er vor sechs Jahren Eigentümer wurde.

Die Brüder kehrten dieses Jahr zum vierten Mal zur Messe zurück und waren überglücklich, ihre Donuts und Brezeln einer eifrigen Bevölkerung zu bringen. In den Jahren zuvor waren sie am Rande des Jahrmarkts stationiert, daher ist Peachey dankbar, dieses Mal in der Mitte zu sein.

„Die Leute sind hier wirklich freundlich und herzlich“, sagte er. „Wir freuen uns immer darauf, nach Syrakus zu kommen.“

Veröffentlicht am 31. August 2023 um 00:39 Uhr